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발효알콜(주정) 이나 합성알콜로 기계, 기구 등을 살균 ? 소독 할 수 있는가?
  2004-05-24 14:28:30, 조회 : 3,638, 추천 : 888


합성알콜은 식품위생법이 개정(2002. 8. 26) 되기 전부터 식품에 직접 사용은 물론
식품제조용 기계, 기구에도 사용이 금지 되어 있습니다.

발효알콜(주정)은 법 개정 이전까지 강력한 살균력과 안전성으로 인하여 식품제조용
기계, 기구 살균 ․ 소독에 쓰여 왔습니다.

그러나 법개정 이후 주정도 식약청에서 정하는 살균소독제의 한시적 기준 ․ 규격인정
기준에 따라 살균 ․ 소독제로 인정을 받지 않는 한 살균, 소독의 목적으로 사용할 수 없습니다.



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