특징

  • 쌀, 보리, 옥수수 등을 발효시킨 발효 알콜을 주 성분으로 제조합니다.
  • 발효 알콜에 자몽종자추출물이나 키토산을 첨가하여 알코올보다 살균력이 높으며, 알코올의 증발 이후에도 지속적인 향균 효과가 있습니다.
  • 고급 천연소재와 첨단 바이오기술로 제조, 인가된 식품 첨가물이므로 식품이나 가공기기 및 주방기구 등에 안심하고 사용할 수 있습니다.
  • 분무나 침지 후 증발하므로 간편하게 사용하실 수 있습니다.
  • 식품제조 가공기계, 기구 및 조리기구 등의 살균시 20℃ 에서 5분간 접촉하여 대장균과 항색포도상구균에 99.999% 이상의 살균 효과가 있습니다.
  • 기구 등의 표면에 분무 후 1~2분후 세척시 표면의 농약 제거 효과가 있습니다.
  • 알코올의 휘발시 악취를 동시에 휘발시켜 약간의 냄새 제거 효과가 있습니다.

제품

  • 성분 : 에탄올(발효주정) 75%, 자몽종자추출물, 정제수
  • 구성 : 60mL x 2,450mL x 2.1L

용도

  • 식품보존성 향상
    • 생면, 슈크림, 조미오징어, 육포, 감자샐러드 등에 첨가, 침지, 분무하여 사용
  • 기구 등의 살균 소독제
    • 기구 등의 살균소독제로서 : 식품제조가공설비, 식품기계기구, 아래의 식품용 기구 등의 살균/소독 목적에 사용한다.
    • 식품접객업용 기구 등, 집단급식소용 (1회 50인미만 제공 급식소용 포함) 기구 등
    • 유가공용 기구 등
    • 식품의 제조/가공용 기구 등 살균소독

용도별 사용방법

1. 식품의 경우
  • 식품 표면에 분무
    • 식품제조 및 조리 후 냉각 과정에서의 오염을 예방하기 위하여 포장 직전에 분무함으로써 각종 세균, 곰팡이의 발생억제 및 지연
    • 주로 고열, 무균상태로 제조 후 냉각과정에서 요염되는 제품에 효과적 (예 : 과자, 빵, 케익류, 햄버거, 어묵, 만두류, 반찬류, 육가공품 (햄, 소세지, 베이컨, 건어물, 육류 등))
  • 식품에 첨가
    • 식품 제조시 원재료와 부재료에 2~3% 첨가하여 식품의 부패 방지 및 지연
    • 주로 세균이나 효모에 의한 변질의 방지를 목적으로 이용이 가능함 (예 : 간장, 만두속, 젓갈류, 샐러드, 포장 단무지 등)
  • 식품에 첨지
    • 제품을 혼합제제에 일정시간 침지 (예 : 떡국용 떡, 삶은 계란 등)
2. 기구 등의 살균 소독의 경우
  • 식품기계기구, 주방기구 등 살균소독
    • 식품제조기계 및 주방기구(칼, 도마, 냉장고 등)의 살균소독, 필요 시 수시로 분무
  • 작업장의 살균소독
    • 작업장, 냉장고, 냉동운반차, 쇼케이스 등의 내부에 분무하여 공기중의 각종 부유균 살균
    • 분무방법은 작업장의 조건에 따라 소형 분무기, 자동 스프레이어 선택 사용

사용상의 주의사항

  • 희석할 경우 살균력이 떨어지므로 희석하지 마십시오.
  • 대상기구 표면의 물기를 제거하지 않고 사용시 살균력이 떨어지므로 사용시 표면의 물기를 제거하십시오.
  • 산화제 및 강산 등과 혼합하지 마십시오.
  • 인화성이 있으므로 반드시 화기, 점화원과 격리된 곳에서 사용하십시오.
  • 농후한 증기를 장시간 흡입하거나 액을 마시면 어지러움, 호흡곤란 등의 증상이 나타날 수 있으니 사용시 충분히 환기를 시키고 직접 마시지 마십시오.
  • 충분히 환기를 시키고 직접 마시지 마십시오.
  • 필요에 따라 마스크, 보안경 등을 착용하십시오.
  • 본 제품 및 본 제품을 함유한 폐기물을 방류하지 마십시오.

사용시 조치요령

  • 누출시 건조한 모래, 불연성 흡착제를 이용하여 회수하고 다량의 물로 씻으십시오.
  • 초기 화재 진압시 이산화탄소, 분말소화기, 거품소화기 등을 사용하십시오.
  • 눈에 들어갔을 경우 깨끗한 물로 10분 이상 부드럽게 헹구어 내십시오.
  • 농후한 증기를 장시간 흡입하여 어지러움, 구토 등의 증상이 있을 경우 신선한 공기가 있는 곳으로 이동하십시오.
  • 다량을 직접 마셨을 경우 토하게 하고 물을 많이 마시게 하십시오.